Esti pizza parti- mikor mindenki magának készíti

Megismerkednek a pék szakmával és az "élesítővel"

Mindig is segítettek sütni, hiszen a tésztával majdnem olyan a munka, mint a gyurmával.
Ma egy kis "kedv helyrehozatal és késői, de friss és leggyorsabb házi pékáru címre okkal jelölhető tejes kifit készítettünk. Én igazából csak irányítottam a folyamatot, Magor kimérte a tésztához valókat, összegyúrta a tésztát kb 90%-ban- közben beavattam az élesztő működésébe, amit aztán el is mesélt az apjának, hogy mit is szeret az "élesítő" és miként gyárt buborékot és igyekeztem megakadályozni, hogy megegye idő előtt, mert ez nagyon finom. A dupla adagból  azaz 75dkg lisztből és 0,5l tejből készült tésztának végül egészen jelentős hányada a sütőben kötött ki. A tésztát én osztottam és nyújtottam, de Magcsi és Zsezsi formázta mindet. Lett egy tepsi nagyszemű sóval szórt és egy sima, valamint, hogy a lány kiélje a konyhaművészi hajlamait, amiben ilyenkor a művészi több, pár kudarcot vallott kifliből olvasókönyv formázási kísérlet után csodaszép mini kalácsot fonott :)

Egy "új" típusú péntek (hétköznap) reggel

Minden gyerek a tegnapi házi kenyeret reggelizte nutellával, de persze Tasi az, aki fültől-fülig felkeni, ahogy kieszi a közepét :)

Illetve tegnap megérkezett, majd Viktor kissé megszenvedve összerakta az elliptikus trénert, amivel bent jobban tudunk majd mozogni. A gyerekek is kipróbálták, így reggel Zselyke az online nyelvtan és matek közt is nyomta egy darabig :)

Mindennapi kenyerünk, avagy Kálmánka is megszületett

A jelenlegi koronás helyzetben újra felvirágzott nálunk a házi kenyér sütés. Jelenleg a Viktortól (2* is) kapott sencor robotgép segít a tészta dagasztásban (azért így lényegesen gyorsabban megvan, mint kézzel), utána bekerül a Pécsi déditől "megörökölt" tupperware kelesztő edénybe, (ami tényleg szuper, alig tapad bele a tészta, remekül zár és kellően melegen tartja) és csak a szokásos formázás, kelesztés, sütés van hátra.

Legutóbb az intersparban pont akciós volt egy szögletes, 2,5literes kerámia kenyérforma, amiről úgy gondoltam pont jó lehet ahhoz, hogy a szokásos, tepsis kenyeremnél szögletesebb, magasabb, ezáltal nagyobb szeleteket eredményező kenyeret süssek benne, ami talán a gyerekeknél is jobban működik, akik nem eszik a kenyér héját (a legjobb részét). A tervem bevált, a szokásos 900g-os kenyér szép magasra emelkedik és sül meg benne, és vagy tényleg jobb lett a bélzet-héj arány ebben a formában, vagy a kerámia hőelosztásának is hála nem annyira vastag a héj rész, vagy csak a karantén helyzetben folyamatosan bélpoklos gyerekeim étvágya nőtt meg, de a kenyerem jobban fogy :)

Sok korábban betervezett dolog végül nem valósult meg és a mostani helyzet sem minden hobbi tevékenységemnek kedvez, de mivel itthon vagyunk és mivel elég gyakran süthetek kenyeret, úgy éreztem most jött el a kovászolás ideje is. Ezt a jelenlegi, sok mindent ingyenesen megosztunk, online tanítunk helyzetet is kihasználva, Szabi, a péktől lestem el és belevágtam. Hogy érezze a törődést és hogy ezzel is segítsem, nevet kapott a befőttes üvegére életem első kovász kísérlete. Úgy tűnik bevált, mert bár még csak 3 napos a gyerek, de elsőre szépen mindent úgy tett, ahogy a nagy könyvben meg van írva. Nőtt, buborékokat gyártott és eszik minden nap :) Ha ez így marad, szerintem a hagyományos kenyér készítés révén családtag marad Kovász Kálmán (aki ezzel rajtam kívül másodikként nem Varga lesz nálunk :))

Ha elég nagy már és minden rendben, majd beszámolok a kenyérről is, ami kovászos lesz!

Online róka festés, amit Mesi ajánlott

Ma délután kipróbálták a nagyok az online festést, ami úgy működik, hogy a megadott sablont vagy ki kellett volna nyomtatni, vagy jelen esetben én kézzel megrajzoltam, majd a saját rajzom átrajzoltam és ők az utasítások alapján kifestették.
Annyira nagyon ügyesek voltak mind a ketten, hogy az állam is leesett!

Magor kész rókája 

Zselyke kész rókája

A földszinten már ugróiskola is van

Majd ha sikerül kellő méretű helyet felszabadítani, az emeleten is lesz, de addig is reggel és este lent ugrálhatnak a gyerekek. Mikor Viktor elment a postára a csomagért, amiről múlt héten csak értesítést kaptunk, kérdezte mit hozzon. Így hozott tejet, füzetet a logopédiához, illetve kértem szigetelőszalagot, hogy legyen a gyerekeknek ugróiskolája idebent.
Kint szívesen rajzolnak és játszanak ilyet, de jelenleg túl hideg van hozzá, csempénk pedig van, csak a konkrét pálya hiányzott.
Tasi alvás idejében, miután Zselyke megírta az első dolgozatát a gépen, segített számokat ragasztani :)
Mindhárman élvezik. Hol nehezített pálya van- csak zöldre/pirosra/párosra, mikor mit talál ki Zselyke :)

Március 23., egy hóeséses tavaszi nap

Attól tartok minden kívánságom teljesül. Már ha azt veszem alapul, hogy mikor tél elején a gyerekek izgultak, hogy essen a hó, én annyit mondtam nekik, hogy "én szeretem a havat, csak azt szeretném, hogy olyankor essen, mikor nem kell időre beérni az oviba és a munkahelyre és még havat is hányni"-hát tessék. Most nem lehet elkésni, kimenni sem kell és bár tavasz van, ma fagyos napunk volt.

A mai matek házival egészen jól végeztünk- a torna az ugrabugra és annak helyigénye miatt estére marad. Volt még magyar, illetve környezet.
"Kicsit" hosszabb lett az ebédidős pihenő (2,5óra étkezéssel, játékkal), mint szerintem ideális lenne, így Zselyke 5-kor hagyta abba a tanulást úgy, hogy még egy gépen ki kell majd tölteni eg gyakorlólapot, illetve a torna hátravan.

Kimentek kicsit a kertbe, de a hideg szél miatt viszonylag hamar beparancsoltam őket és visszamenekítettem a házba a kocsiból a meleg, kinti ruhát, mondván, jó lesz az holnapra, akkor tovább maradhatnak majd kint.

Most még Viktor dolgozik, a fiúk fülhallgatóval filmet néznek, Zselyke pedig tableten az okosdoboz applikációval/netes oldalon matekot gyakorol. Ez játékos tanulás és tetszik neki :)